comida argentina Archives - São Paulo

Dr. Tchê La Parrilla de La Villa: tradição gaúcha e argentina no churrasco

Cooler Conteúdo — Mon, 17 Feb 2014 19:42:59 +0000

O Dr. Tchê La Parrilla de La Villa reúne o melhor da tradição gaúcha, do corte da carne argentina, acompanhado com uma pitada do sabor paulistano.

Local muito simples, de propriedade do gaúcho Adelar Vieira, conhecido como Bugre. Vestido de botas e bombachas, ele prepara diferentes cortes nos espetos que dão água na boca dos clientes aficionados de carne.

Ele mesmo comanda a parrilla, de onde saem cortes de carne macios e generosos. Todos os pratos servem tranquilamente duas pessoas.

Serviço Restaurante Dr. Tchê la Parrilla de la Villa

Endereço: Rua França Pinto, 489 – Vila Mariana
Telefone: (11) 5575-9625 e (11) 5573-0685
Horário de Funcionamento: Almoço de terça a sexta, das 12h às 15h, sábado das 12h às 16h e domingo das 12h às 17h. Jantar de terça a sábado das 18h às 23h.

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Restaurante Bracia Parrilla: tradição no preparo de carnes porteñas

Cooler Conteúdo — Tue, 14 Jan 2014 14:47:53 +0000

O Restaurante Bracia Parrilla se destaca por sua excelente cozinha internacional e pela forma de receber seus clientes. Seja em um almoço de negócios, happy hour, jantar a dois ou comemorações, o Bracia Parrilla atende aos hábitos e paladares mais exigentes.

O Bracia Parrilla explora com maestria os cortes de carnes tradicionais porteños e uruguaios, preparados cuidadosamente por legítimos parrilleiros em grelha inclinada, a parrilla, onde recebem apenas o calor da brasa de lenha, preservando assim, o sabor especial de cada corte.

Para acompanhar a seleção das melhores carnes, o Bracia Parrilla dispõe de entradas e acompanhamentos especiais. Já para os que preferem opções mais leves, saladas, massas e pescados complementam o cardápio.

Para acompanhar a refeição o restaurante possui uma adega com mais de 1000 excelentes vinhos, providos de produtores excepcionais e de diferentes regiões. Além de um drink bem preparado e decorado ou uma boa carta de vinho, acondicionado em adega climatizada, o chopp é outra atração da casa.

A casa é bastante ampla. São três ambientes – mezanino, varanda e bar, distribuídos em 940 m² de área construída. Todo o projeto do restaurante foi idealizado pelos proprietários da casa junto ao arquiteto Paulo Gelesco e decorado com muito verde.

Entre as especialidades da casa, não deixe de experimentar as costeletas de cordeiro (com purê de maçã e molho agridoce), o bife chorizo (miolo de contra filé), o filé mignon com rúcula e alho e a costela de tira.

Serviço Restaurante Bracia Parrilla

Endereço: Rua Azevedo Soares, 1008 – Tatuapé
Telefone: (11) 2295-0099
Horário de funcionamento: De segunda a quarta, das 12h à 00h, de quinta a saábado das 12h à 1h e domingo das 10h às 22h.
Formas de pagamento: dinheiro, cartão de crédito e cartão de débito.
Capacidade: 360 lugares

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Corrientes 348: espaço perfeito para apreciar a culinária argentina

Cooler Conteúdo — Thu, 09 Jan 2014 17:10:04 +0000

O Restaurante Corrientes 348 surgiu quando o empresário argentino Eduardo Santalla, no ano de 1997, decidiu abrir um novo negócio, saiu à procura de um imóvel que servisse para sua mais recente inspiração: a parrilla, os dotes de cozinheiro, que herdou da mãe, exímia cozinheira. Ao chegar na esquina da rua Comendador Miguel Calfat, ele não teve dúvidas que havia encontrado a sorte: uma casa modesta, caiada de branco ostentava o número “348″, número bastante significativo para um porteño.

A famosa música “A media luz” de Carlos César Lenzi e Edgard Donato, começa justamente citando um endereço fictício de Buenos Aires, na avenida Corrientes, número “348″. Eduardo Santalla estava certo, aquele endereço tinha tudo para ser eterno. Entre os cortes de carne especiais que a casa oferece, estão o vacio (mais conhecido como fraldão, um corte com muitas fibras e muito sabor) e o bife ancho (miolo de contra-filé, muito macio com pouca gordura).

Desde então o Restaurante Corrientes 348 está nesse mesmo endereço, conquistando cada vez mais clientes que procuram carne de primeira, todas vindas da Argentina, ótimas saladas, acompanhamentos e sobremesas magníficas num ambiente extremamente acolhedor.

Nos anos seguintes, o Corrientes 348 expandiu suas atividades, abrindo uma nova sede no bairro Higienópolis e outra no bairro Jardim Paulistao, dando mais opções aos adoradores dos deliciosos cortes argentinos. Sem dúvida um pedacito de Buenos Aires em São Paulo.

Serviço Restaurante Corrientes 348:

Endereço: Rua Comendador Miguel Calfat, 348 – Itaim Bibi
Telefone: (11) 3849-0348
Horário de funcionamento: Terça a sexta, almoço das 12h às 15h30 e jantar das 19h às 00h. Sábado, das 12h às 00h, domingo, das 12h às 18h e feriados, das 12h às 18h. Fechado na segunda-feira.

Endereço: Rua Bahia, 364 – Higienópolis
Telefone: (11) 4306-0348
Horário de funcionamento: Terça a sexta, almoço das 12h às 15h30 e jantar das 19h às 00h. Sábado, das 12h às 00h, domingo, das 12h às 18h e feriados, das 12h às 18h. Fechado na segunda-feira.

Endereço: Rua. Dr. Mário Ferraz, 32 – Jardim Paulistano
Telefone: (11) 3032-6348
Horário de funcionamento: Segunda a sexta, almoço das 12h às 15h30 e jantar das 19h às 00h. Sábado, das 12h às 00h, domingo, das 12h às 18h e feriados, das 12h às 18h.

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