Os estabelecimentos do Comida di Buteco passaram por uma triagem rigorosa para participar do concurso. Após reunir indicações de participação através do site oficial, redes sociais, imprensa e com a ajuda de pesquisas da própria organização da premiação, as casas foram filtradas segundo a pertinência ao conceito com perguntas e observações “in loco”. Segundo a organização, são aceitos apenas “petiscos de família”, sendo vedada a participação de botecos que pertençam a franquias, redes, grandes grupos ou apenas sócios investidores.

Os petiscos do Comida di Buteco são todos originalíssimos, não pode haver repetição entre os concorrentes e nem nos 10 anos seguintes. Quatro quesitos são avaliados por público e jurados, não só o tira-gosto deve ser saboroso como também o local deve ter boas condições de higiene, atendimento cordial e temperatura ideal das bebidas. Júri e público pesam 50% cada um na contagem dos votos.

No total, 20 cidades participam do Comida di Buteco em todo o Brasil, somando 500 receitas diferentes. O Concurso nasceu em 2000 em Minas Gerais, em 2005 foi citado pelo New York Times e em 2012 aconteceu em São Paulo pela primeira vez. Neste ano o Comida di Buteco acontece pela primeira vez em todas as regiões do país, divulgando a cozinha de raiz.

Bares participantes do concurso Comida di Buteco:

O concurso Comida di Buteco acontece até 10 de maio e pretende eleger os melhores petiscos de São Paulo. Confira os botecos participantes no site oficial do Comida di Buteco.

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