Num varandão improvisado em frente a sua casa, o baiano Raimundo Souza Soares montou o restaurante, que serve uma seqüência de pratos do agreste nordestino. Os tradicionais pratos nordestinos do Galinhada do Bahia estão entre os mais bem preparados da cidade de São Paulo.

(foto de Revista Status)

As receitas dos pratos do Restaurante Galinhada do Bahia já foram apresentadas em programas de televisão, como o Mais Você, apresentado por Ana Maria Braga.

Saboreie os deliciosos pratos da cozinha nordestina tanto no sistema de rodízio quanto de à la carte. Não deixe de provar a galinhada, a moqueca de peixe, o baião de dois e o feijão tropeiro.

Serviço Restaurante Galinhada do Bahia

Endereço: Rua Azurita, 46, – Canindé
Telefone: (11) 3315-8614
Horário de Funcionamento: De segunda a sexta, das 12h às 16h. Sábado, domingo e feriado das 12h às 18h. Jantar somente com reserva.

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Com um cardápio voltado para a comida nordestina, em especial a cearense, o Colher de Pau vem se consolidando ao longo dos anos como referência de culinária local.

Os peixes, mariscos e crustáceos trazidos do mar, a carne de sol criada para acompanhar os tropeiros que desbravaram os sertões de outrora e as frutas de cada estação.

Os paulistanos apreciadores da culinária nordestina provam receitas como as casquinhas de camarão e de lagosta, moquecas e grelhados, além da peixada.

Há também o tradicional carneiro cozido com pimenta-de-cheiro e o carro-chefe do restaurante: carne de sol com baião de dois e paçoca desfiada ou fatiada.

Para quem deseja fazer um almoço executivo, o Colher de Pau oferece um cardápio variável diariamente, com opções de carne de sol, filé mignon, frango, peixe e camarão.

Serviço Restaurante Colher de Pau

Endereço: Rua Doutor Mário Ferraz, 563 – Itaim Bibi
Telefone: (11) 3168-8068 e (11) 3079-3087
Horário de funcionamento: almoço de segunda a sexta, das 12h às 15h30, sábado das 12h às 23h30, domingo das 12h às 17h30. Jantar de terça a quinta, das 19h às 23h, sexta e sábado das 19h às 23h30
Capacidade: 120 lugares

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O completão é o principal prato do cardápio e é composto por 900 gramas de carne de sol assada na brasa e na manteiga, arroz, feijão verde, purê de macaxeira, macaxeira frita ou cozida, vinagrete, farofa, manteiga de garrafa e batata frita. Serve três pessoas.

Mas há também boas entradas, para abrir o apetite do cliente, como o pão de alho assado na brasa e a paçoca de carne-de-sol. O cardápio de sobremesas é mais simples e conta com pudins diversificados, além do queijo coalho com mel de engenho.

Prove outras delícias como a carne de sol à Picuí (600 gramas de carne de sol assada na brasa e na manteiga), o espetão à gaúcha (Espeto misto de contra filé, lombo, calabresa, bacon e frango) e o executivo de Carne de Sol (300 gramas de carne de Sol assada na brasa e na manteiga).

Serviço Restaurante Amigos do Picuí

Endereço: Avenida Ministro Petrônio Portela, 412 – Freguesia do Ó
Telefone: (11) 3932-4357

Endereço: Rua Clélia, 1017 – Lapa
Telefone: (11) 3673-4085.

Horários de funciomamento: terça a quinta, das 11h30 às 21h, sexta e sábado, das 11h30 às 22h e domingo das 11h30 às 18h. Fechado na segunda.
Formas de pagamento: Dinheiro, cartão de crédito e débito, tíquetes.

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