Aparentemente você pode pensar que eles se tornam inviáveis para quem está dieta, certo? Errado. Com ingredientes certos, é possível aproveitar esta delícia da data sem que o emagrecimento fique comprometido.

As dicas do Portal Estéticas mostra que os ovos podem ser feitos a partir da mesma base, com 100g de chocolate amargo, 70% derretido e colocado em forma. Quanto aos recheios, no entanto, a variação é maior, de acordo com as seguintes receitas.

Ovos de Páscoa fitness

Brigadeiro fit sem leite condensado
Ingredientes:
-750ml de leite de amêndoas
– 250ml de leite de coco
– 4 colheres de sopa de açúcar demerara
– 1 colher de sobremesa de manteiga ghee
– 100g (1 xícara) de chocolate amargo
Modo de preparo:
Coloque na panela todos os ingredientes, exceto o chocolate, e leve ao fogo alto mexendo até reduzir e engrossar. Vai demorar cerca de 45 minutos a 1 hora. Depois, acrescente o chocolate e mexa até incorporar. Leve à geladeira para gelar e pronto.

Beijinho fit saudável
Ingredientes:
– 200 ml de leite de coco
– 1/2 xícara de biomassa de banana verde
– 1/2 xícara de coco ralado (sem açúcar)
– 1/4 de xícara de açúcar demerara (ou o adoçante de sua preferência)
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Em seguida, leve à geladeira até endurecer e pronto.

Ganash com baixo carboidrato e sem lactose
Ingredientes:
– 1 xícara e 1/2 de chocolate amargo picado
– 50 ml de leite de coco
Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos. Depois de derretido, acrescente o leite de coco aos poucos e vá mexendo sem parar até obter uma textura lisa, cremosa e brilhante.

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As causas para isso são várias. O corpo humano sente qualquer redução de peso como uma redução na sua capacidade calórica, então ele, quando recebe menos alimento do que o normal, tenta compensar isso reduzindo o metabolismo, fazendo você acumular mais calorias mesmo comendo menos. Como as dietas restritivas são difíceis de manter, a tendência é que se você voltar aos hábitos antigos irá recuperar o peso ainda mais rápido.

A falta de exercícios físicos (especialmente os com pesos) deixa o efeito sanfona ainda pior. Quando perdemos peso, perdemos tanto gordura quanto massa muscular, ainda que a última numa escala menor. Se você não repuser o perdido através de exercícios, quando engordar, terá mais gordura do que antes em seu corpo.

As células de gordura também são importantes para entender o efeito sanfona. Quando emagrecemos, nossas células adiposas reduzem seu tamanho, mas permanecem onde estão. Se voltamos a aumentar de peso, além dessas células novas que vão inchar de novo, outras vão nascer. Isso faz com que cada vez que engordamos fica mais difícil emagrecer.

Evite o efeito sanfona

• Mude seus hábitos:

Se você achar que, agora que emagreceu, pode voltar a comer as mesmas coisas que antes, antes que perceba terá recuperado todo o peso. É preciso manter uma dieta balanceada e sem exageiros.

• Fuja das dietas muito restritivas

As ditas “dietas da moda” são as piores para o seu organismo. Mesmo com uma redução acentuada no peso em pouco tempo, elas desaceleram seu metabolismo e facilitam o efeito sanfona. Aposte na reeducação alimentar para emagrecer com saúde e de maneira efetiva.

• Pratique exercícios físicos

Se você deseja manter o novo peso, exercícios físicos são fundamentais. Exercícios aeróbicos ajudam a queimar a gordura, enquanto exercícios com peso fazem você ganhar massa muscular, ou pelo menos não perder durante as dietas.

Saiba mais sobre o efeito sanfona.

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Os transtornos alimentares mais conhecidos são a anorexia nervosa e a bulimia nervosa. Elas tem em comum uma preocupação com o peso, auto avaliação baseada na forma física e uma percepção distorcida da forma corporal.

Saiba as causas dos transtornos alimentares

A medicina ainda não encontrou um motivo claro sobre o que causa os transtornos alimentares. Não existe um fator específico que determine seu desenvolvimento. O que sabemos é que existem fatores de risco, que se associados à mesma pessoa, podem levar ao surgimento.  Esses fatores são: genéticos, biológicos, individuais (como psicológicos ou de personalidade), socioculturais e familiares.

O fator sociocultural mostra sua importância devido ao aumento no número de casos de transtornos alimentares nos últimos anos, devido às mudanças nos padrões estéticos e exigências sociais. Que as pessoas mais atingidas sejam mulheres jovens de países ocidentais, especialmente das classes mais favorecidas, fortalece essa hipótese.

Existe um neurotransmissor chamado serotonina, que afeta o humor, apetite e controle de impulsos do indivíduo. Algumas pesquisas investigam que se existe relação entre a serotonina e os transtornos alimentares. Um exemplo é que a maioria das pessoas sentem-se satisfeitas após comerem, mas no caso de alguém com anorexia, por exemplo, é o ato de não comer que causa bom humor e bem estar.

Conheça os transtornos alimentares

Anorexia

Doença que se caracteriza por uma severa restrição alimentar, uma percepção da imagem corporal distorcida e uma recusa em manter um peso considerável saudável (para os padrões de idade e altura).

O indivíduo começa praticando dietas normal, que com o passar do tempo vão ficando cada vez mais restritas. Cada vez mais magra, a pessoa ainda acredita estar acima do peso, ou começa a direcionar sua atenção para partes específicas do corpo que acredita ainda terem gordura. É muito comuns pessoas com esse transtorno alimentarem passarem bastante tempo se pesando ou medindo, e sempre atentos a sua imagem no espelho.

A anorexia pode levar a morte e é responsável pela morte de mulheres entre 15 e 24 anos.

Os principais sintomas são um emagrecimento constante (mesmo quando a pessoa já está magra), sempre de dieta, fala excessivamente sobre peso, comida e dietas, pratica exercícios físicos de forma exagerada, torna-se socialmente isolada ou irritada, evita fazer refeições com a família e amigos e usa roupas largas.

Bulimia

Transtorno alimentar onde a pessoa consome uma quantidade muito grande de comida em pouco tempo, e depois usa algum método compensatório – como vômito induzido – para evitar o ganho de peso.

O chamado ataque de hiperfagia (compulsão alimentar) acontece quando a pessoa começa a comer muito rápido, geralmente doces ou outros alimentos com alto teor calórico. Depois, tomada de vergonha, ela busca se livrar do que comeu, geralmente com o vômito, uso inadequado de laxantes ou exercícios em excesso. Para que seja identificado o quadro de bulimia nervosa, é preciso que isso aconteça mais de duas vezes por semana por no mínimo três meses.

Pessoas que sofrem desse transtorno alimentar muitas vezes escondem seu comportamento da família, por terem vergonha da doença. É difícil das pessoas desconfiarem, porque não existe perda de peso.

Os sintomas principais são: compulsão alimentar, a pessoa come escondido dos familiares e em horários alternativos, tem oscilações constantes de peso, ou mantém sempre o mesmo peso, mesmo comendo muito, vai ao banheiro logo após as refeições e reage a situações de estresse comendo.

Transtorno do comer compulsivo

Quem sofre desse transtorno alimentar geralmente sofre dos mesmos ataques de hiperfagia das pessoas com bulimia, só que sem os métodos compensatórios e nem a preocupação com peso e imagem.

A maioria das pessoas que sofrem desse mal são obesas, e uma parcela significativa faz acompanhamento médico para cuidar da alimentação e saúde.

É comum a pessoa preferir comer sozinha, porque sente vergonha da quantidade de comida ingerida, ficando depois culpada ou deprimida depois do ataque.

Para que seja diagnosticado esse transtorno alimentar, os ataques devem acontecer pelo menos duas vezes por semana por no mínimo três meses.

Os principais sintomas são apresentar compulsão alimentar, comer escondido dos familiares, ou em horário alternativo, reagir a situações de estresse comendo e estar sempre de dieta, porém sem resultados.

Tratamentos para os transtornos alimentares

Pacientes que sofrem de transtornos alimentares são tratados pro uma equipe multidisciplinar, que busca restabelecer o estado geral e restaurar um comportamento adequado.

A equipe conta com psicólogo, nutricionista, médicos nutrólogo e endocrinologista. Eles buscam encontrar as causas físicas e mentais para a doença, e restabelecer o paciente.

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